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酸菜巴沙鱼(9/9)
巴沙鱼解冻
切片巴沙鱼加姜葱蒜/蚝油/盐/酒腌制15分钟，酸菜切碎备用。
蒜末，浇热油，备用。
蒜油炒酸菜。
加热水，烧开后，放豆腐继续烧开。
巴沙鱼片过淀粉水。
从淀粉水中夹吃鱼片，快速放入汤水，烧开后2分钟即可关火。
鱼片由红变白就是熟透啦
盛出开吃~