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墨西哥纳乔薯片nacho chips(7/24)
大体食材,一大堆。我要做一个简单版本和一个复杂版本的。
step 1: 准备各种蔬菜,然后装盒备用。或者分开装。我用了沙拉绿叶菜、黄瓜和西红柿。
step 2:准备牛油果酱,备用。 1. 牛油果去核,切片放在碗里。我用了一个半牛油果。 2. 挤半颗柠檬在牛油果上。 3. 适量的盐。 4. 有一点点酸的奶油。 5. 用勺子按压着混合,这样牛油果就都压成泥了。
step 3: 芝士碎,放碗里备用。
step 4: 牛肉酱准备(什么肉都可以,我是有什么用什么) 1. 橄榄油适量。 2. 热油热锅,下肉末,不断翻炒。加入图二调料。 3. 加入一些甜椒碎。 4. 不断翻炒,直至几乎没水,如图四。
烤盘铺隔油纸准备。
第一层:玉米薯片 放进烤盘。
第二层:撒上适量西红柿碎
第三层:适量芝士碎
第四层:如图番茄酱。
第五层:适量牛油果酱。
第六层:做好的肉酱(适量)。
第七层:再来一层芝士碎。
第八层:打一个鸡蛋,随心意,喜欢多放两个也没事。
风炉烤箱,180预热10分钟,20分钟。
出炉后,再撒上之前准备好的黄瓜和绿叶菜。 至此,复杂版本的就结束啦。
可以开吃啦。
1. 把薯片放盘子上。 2. 撒上芝士碎在上面。 3. 风炉烤箱,180度,15分钟,芝士全部融化即可。 4. 开吃。 这个是简单版本,只有芝士和薯片。
来张细节图。
灵魂食材:不可替代,玉米薯片。
灵魂食材:nachos 调味料,如果不好买,建议用孜然混合十三香(我没试过,但我觉得吃起来就是那个味)。或者用自己喜欢的其他调料代替。
灵魂食材:sour cream。如果没有,我也不知道用啥替代。
灵魂食材:一种专门用于墨西哥料理的辣番茄酱。买不到,就用普通番茄酱,再加点甜辣椒酱。
图中我用红笔圈的,是沙拉蔬菜和芝士碎。这两个食材仅供参考,大致的绿叶菜都可以,普通芝士碎也就行了。