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#超级下饭菜#卤肉饭(3/12)
半个洋葱切丁，大蒜头切末，姜切片，五花肉切条备用。
鸡蛋冷水下锅，煮开后转小火煮5分钟，关火闷一分钟。倒掉热水，放冷水浸凉。
小青菜洗净，沥干水分。
锅中放半锅水加一小勺盐，少许油。煮开下小青菜，煮两分钟，夹出备用。
平底锅放少许油，下蒜末略炒。
下洋葱炒至变色，盛出备用。
锅中不用放油。中小火下五花肉条，煸出油。
下洋葱蒜末，八角，桂皮，香叶，姜片翻炒。
到适量料酒，一小勺盐，一块冰糖，一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油翻拌均匀。加水摸过肉，煮开。
水开后，放入白煮蛋，调小火，炖一个小时以上（时间越长越好吃）。
小火炖煮过程中，每半小时看下，翻下，最后要留点汁水拌饭，不能全收干。
盛上米饭，铺上青菜，卤肉和鸡蛋。开饭！