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低脂茄汁鱼丸蔬菜汤(2/17)
巴沙鱼柳洗净，吸干多余水分，切小块
再用刀把鱼肉横着竖着反复的切，切成鱼茸状为止
切好的鱼茸，放入大碗里加入盐，黑胡椒，一个鸡蛋
顺着一个方向搅拌上劲
倒入甜豌豆，搅拌均匀
锅里倒入冷水，用手挤出一个个圆的鱼丸，我是做了10个大鱼丸
再用勺子把鱼丸放进冷水里
开中火慢慢煮鱼丸
煮至鱼丸全部飘起来即可！
煮好的鱼丸立马放入冷水里，这样能让鱼丸口感更Q弹
把番茄用筷子插住，架在小火上烤至表皮收缩，就可以轻松给番茄去皮
三个番茄都完整去皮
锅里倒入油，生姜蒜爆香
倒入去皮切小块的番茄，加入适量盐，黑胡椒一起煮番茄浓汤
再倒入鱼丸和豆芽生菜一起煮汤
煮熟即可出锅啦！撒上葱花
鱼丸炒鸡Q弹.肉质细腻入口即化！