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酸辣无骨鸡爪(3/5)
鸡爪冷水下锅煮，加料酒去腥
煮熟后捞出放冷水洗一遍，用纸擦干放冰箱冻半个小时，为了之后好剔骨
把所有调料放入盆中，生抽和白醋比例为一比一
鸡爪剔骨，这个真的需要耐心，很费事的一项工作
剔骨的鸡爪放入料汁中，盖保鲜膜冰箱冷藏两个小时，夏日清爽下酒菜就OK啦