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水晶粽,用玉米叶也能包的快手粽子(1/6)
西米洗湿,然后把水倒掉,玉米衣洗干净
两片玉米衣对折好,勺入西米,再丢两粒去壳红枣,(红枣也可以换成豆沙馅,我去年试了豆沙,味道不错,今年刚好家里没了豆沙,就拿红枣当馅,也还不错。)加少许糖,然后再勺入西米封顶
最后加多两片玉米衣包好,给它五花大绑上,一定要用叶子把西米全部包好,不要让它们有缝隙,要不然煮的时候会漏出来
然后直接上锅丢进水里焖煮20来分钟
晾凉后撕开玉米衣,噔噔噔,简单快手的水晶粽子就完成啦
馅可以换成任何你喜欢的,我觉得红枣最快手,也不太甜,适合我。 西米吃起来的口感是有点韧韧的嚼劲,红枣甜甜的