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红烧鸡腿(3/4)
准备葱姜蒜，八角，鸡翅根焯水去血沫。
锅中热油，倒入冰糖炒糖色，发红起泡后倒入鸡翅根，翻炒均匀，充分上色，倒入半勺老抽，两勺生抽翻炒均匀。
倒入一大碗水，放入葱姜蒜，八角，适量盐，大火烧开转小火。
收汁出锅。