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「河鲜馅 至尊版」南方馅儿 北方饺子(7/9)
先揉面,醒面
圣子去壳,虾保留整只,虾头不要扔
圣子生的有水,就用这个圣子汁来淹肉,让肉末吸饱圣子水 虾用酱油抓抓,入入味儿
肉,圣子,芹菜,和一起后,撒点儿香油
包水饺,这个我觉得煎饺不去水饺好吃
汤底是关键,锅里热油炸虾头,然后加水熬5分钟,再下饺子 完了撒葱花,芹菜,放鱼露,盐,味精,胡椒粉,调味
河鲜饺子,我觉着,还行