将猪肉（瘦肉）切好，胡葱（白色的一段）、姜片分别切小一点
先将以上食材加料，放入料理机搅碎。再将肥肉和肉皮切小一点加水、葱姜、料酒煮5—8分钟，也放入料理机搅碎备用。
酵母用温水化开，倒入面粉中，先用筷子搅成棉絮状，酌情加清水，再揉成面团。
胡葱也要切碎后，加入馅料里，再加点调料，顺着一个方向搅拌，直到搅出劲为止。
取一部分搓成条，切成等份的小剂子，搓成圆球，取一个擀成中间厚，四周薄的面皮。
我一般先在蒸架上刷点油，将生坯放在温水锅里饧，水温不要太高。
饧好后，开大火煮开水后，调成中大火蒸15分钟后关火，记住：不要马上揭开锅盖，要等3-5分钟才可以打开。
打开后快速移至放好油纸的案板上放凉，放凉后冷藏、冷冻都行。当然趁热吃是口感最好的
安装App
