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‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版(1/9)
除黄油外依次放入厨师机冰牛奶270➕白糖80➕鸡蛋清1个➕中筋粉470➕奶粉30克➕酵母5克
一档混合3分钟无干粉，转3档搅拌差不多10分钟。我的会自己停下 歇会。
加入黄油和盐。尽量用面团包裹黄油。更好吸收
1档混合黄油2分钟、转3档搅拌。差不多十分钟停。这个时候已经有手套膜了
很漂亮哦
取出面团分割两半、排气松弛10分钟。按照图3⃣️的方法整形
切8条 然后往一个方向卷
烤箱一碗水。开启发酵功能，发9分满。要是有肉松撒点更好吃
我放了蔓越莓在里面。手撕着超好吃。口感不输高筋粉哦