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蒜蓉燕麦青红椒辣酱(3/17)
青红椒洗净，控水。红色的貌似是二荆条？
蒜泡过水，很好剥皮，干净漂亮，还不辣手。
蒜先放进绞肉机。
几秒钟，就成了蒜蓉。如果手切……我的天！
洋葱去皮洗净，切块。
进入绞肉机，就成了这个模样。水分不要倒掉，炒制的时候免得糊锅底，还留下了营养成分。
辣椒戴手套切成段。
搅！
燕麦米也熟了。
生抽，陈醋和蚝油的混合物。
海鲜黄豆酱。
热锅，油八成热。就是筷子插进去，筷子四周冒小泡的时候，改小火，把蒜蓉倒进去。翻炒，等蒜香味被激发出来。
加入洋葱碎翻炒。充分翻炒。
加入燕麦米，翻炒五分钟。
加入黄豆酱继续翻炒出香味。
加入辣椒碎，翻炒。加入生抽蚝油陈醋混合液，一勺糖翻炒，中小火，十分钟。加入盐调味。盐根据口味逐步添加，适当增减。
啦啦啦，做好啦！全程无水。晾凉，用酒精消毒过的密封瓶装起来，表面烧好的热油封层，放进冰箱里。可以拌面，拌饭，抹馒头，根据个人喜好随意饕餮。没防腐剂，用热油封口，别碰生水，想必冰箱能放半个月没问题。