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蓬松暄软奶香味儿的玉米饼(5/9)
100g玉米面，用100g的开水烫成面絮，晾温
玉米面晾温后，放入200g面粉，3g酵母，两颗鸡蛋，将250g的牛奶温热（温度不要高于40度），把牛奶放入盆中，用筷子搅拌，充分搅拌至无颗粒状 *爱吃甜食的朋友可以加入适量白糖，也可以做熟后倒蜂蜜食用，味道都很赞
搅拌成流体状态，放在温暖的地方醒发两个小时
醒发后的样子，表面有很多气泡，体积大了一倍多
放入两克小苏打，用筷子搅拌排气
电饼铛或者平底锅倒油加热
放入一大勺面糊，盖盖儿闷一会儿，翻面儿，烙至两面金黄，放入盘中
奶香、玉米面香，暄软可口
爱吃甜食的朋友可以撒一些蜂蜜，秒变玉米松饼，口感超赞