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9分钟快熟,低油,低脂,低糖,非油炸版甜甜圈!(9/13)
除去黄油,面包桶中放入所有食材,开启和面功能,揉面
当面团出现粗膜时,加入软化的黄油
继续揉面,当黄油被面团全部吸收,图片上这种状态就可以了(不用揉至手套膜的状态)
将面团分割成5等份
滚圆后直接整形,中间不需要松弛面团
擀成长方形
卷起
面团的一侧用擀面杖压扁
包裹住另一端,整形好的面团需要进行最后发酵,当面团涨至1.5倍大时,就可以预热烤箱
面团表面再次刷少量的植物油,起到保湿的作用
烤箱180度预热5分钟
送入烤盘,调至用空气炸功能,180度烘焙4分钟后转160度6分钟
美味的甜甜圈就做好啦