准备2个去皮的土豆，油豆皮用水泡软（根据自己的喜好来泡，喜欢吃硬的就少泡一会，喜欢吃软一点的就多泡一会），香菜适量
先将土豆切成薄片，锅里放入水，把土豆焯熟（千万不要焯大了，要不会在后边拌的时候容易成碎块），焯熟过凉水，再控干水分备用
将泡好的油豆皮切成丝（也可以切成片），切完再用清水洗两遍
准备好调教，半汤勺糖，一勺半醋，一勺酱油，孜然粒20g，孜然粉50g，熟芝麻50g，蒜蓉辣酱3勺（我家都喜欢吃蒜蓉辣酱，所以放的多，朋友们可以根据自己的喜好自行加量或者减量），盐2g，辣酱油1勺（辣酱油的量根据个人喜好来添加），用筷子将所有食材搅拌均匀
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