蜜桃皮洗净后用盐搓洗，再次洗净，皮留下。
蜜桃肉切成丁，放入10g糖颠几下盆子，放冰箱腌制一小时左右，取一勺备用，其他的做蜜桃酱即可。
蜜桃皮、糖、纯净水一起用大火或者中火煮，我只加了一勺蜜桃，为了奶冻的蜜桃味更浓一些，也可以不加或者加更多。
煮至颜色出来后，加入柠檬汁，继续煮。
煮至明显的粉色出来后，开小火煮3分钟左右。
同时吉利丁片用冷水（最好冰水）泡软，大概五分钟左右。
迅速放入泡软的吉利丁片，用余热融化吉利丁，快速搅拌均匀。
倒入模具中，可以垫保鲜膜，便于脱模。冷却后密封，放入冰箱冷藏，我的凝固大概用了六个小时。
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