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鱼头泡饼(10/11)
大鱼
清理鱼头
准备好配料，板油，大蒜，干辣椒，生姜，大葱，大料，香叶。
下玉米油后再放入板油，擦锅以防鱼下锅粘粘。鱼头下锅煎一下。
煎黄后捞出
锅中倒入大蒜、生姜、大葱、大料、干辣椒、香叶，煸香，加入鱼头后加入生抽、蚝油、香醋、豆瓣酱，加水炖。
盖盖炖
可以做饼了。
饼出锅。
出锅，撒上点香菜。
饼切成小块。就可以开吃了。