羊肉切块（麻将块大小）, 白萝卜去皮切滚刀块。蒜去皮保留整粒，姜切片

锅中少许玉米油烧热，下羊肉和萝卜块煸炒到羊肉稍稍有些焦色。加入没过食材，放入蚝油和腐乳块，翻拌完全溶解。开锅后，关小火煮1小时。

羊肉软烂后加入枝竹，调味加入盐，鸡精和白胡椒调味。继续煮20分钟，到枝竹软烂。可以盛入砂锅上桌，继续下面小火加热，吃完了再下点青菜或是用汤泡饭。