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#夏日消暑，非它莫属#鲜虾茄汁面(10/16)
活虾剪去虾枪虾须， 背部剖开， 去掉虾线。
海米浸泡10分钟。
西红柿切块。
上海青去掉根茎， 洗净备用。
大葱和姜切片备用。
小葱切段备用。
蒜瓣剁碎。
锅中倒油， 葱姜蒜炒出香味。
下入大虾和海米， 小火煸炒出红油。
变色后捞出大虾。
放入西红柿， 中火翻炒至软烂。
像这样出汁， 又有一点西红柿块的口感。
倒入开水。
下入挂面。
放入上海青， 大虾和小米辣。 煮沸后加生抽、白胡椒、盐调味。
简单营养又美味～