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凉拌鸡爪(4/4)
鸡爪清理干净，可以对半分，入味更快，冷水下锅，加葱姜花椒八角和鸡爪一起煮个10分钟左右，根据自己口感煮时间长短，煮好捞出来过凉水，多冲几次，水沥干备用。
海椒.姜.蒜.葱剁碎备用
柠檬，洋葱，香菜，切好备用，记得柠檬要去籽。香菜不好买都黄了！
把海椒大蒜姜葱先下去，然后加生抽，红油，鸡精，味精，盐适量哈，白糖，拌均再下香菜，洋葱，柠檬拌均即可。