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洋葱青椒炒猪皮(8/8)
新鲜猪皮洗净，放入清水中，加入丁香，八角，花椒，生姜两片，煮上20分钟左右，用筷子插下去，能插下去就可以了
准备一盆凉水，把煮好的猪皮过滤下凉水，可以增加弹性
取出，用刀切成细条
起锅烧油，放入蒜片炒香，在放入猪皮一起翻炒几下，加入适量的料酒
加入洋葱，一起翻炒
再加入豆瓣酱，一起翻炒几下，加入生抽，盐，鸡精，蚝油，白糖一起继续翻炒
最后加入青椒一起翻炒至熟即可
出锅装盘啦，特别香，也很下饭哦，满满的胶原蛋白，猪皮也很有弹性哦！