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日式大阪烧~营养早餐(3/5)
准备好各种食材。卷心菜切成稍粗的丝,胡萝卜、洋葱切丝,虾仁切碎备用。
①卷心菜、洋葱丝、胡萝卜丝、切碎的虾仁拌匀;然后加入熟的玉米粒(或什锦菜),加鸡蛋搅匀。 ②倒入面粉和玉米淀粉,搅匀后倒入海苔碎,加入盐和花椒粉,搅匀。
①让面糊和蛋液薄薄地挂在卷心菜上; ②平底不粘锅中倒少许油,烧热后舀一大勺面糊到锅中,用锅铲压平,小火煎到底部凝固。 ③翻面,继续中小火,煎到两面金黄。
盛出装盘,在表面挤上番茄酱或沙拉酱,再撒上柴鱼片;
切块趁热食用。