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#夏日消暑,非它莫属#酸甜冰爽的话梅番茄(9/9)
开水,把小番茄放入浸泡1、2分钟(不要久泡,否则就变成半生不熟的口感,不好吃的)。
等小番茄的皮有点起皱,就可以捞出了,用手一撸,外皮就会下来。
锅中约200克的清水,放入话梅(不要那种甜话梅,尽量选择这种外表偏白、吃口偏咸的广式话梅)。
再放入冰糖,煮至冰糖融化,关火,把话梅水晾凉。
晾凉的话梅水倒入剥去外皮的小番茄里。(水量要盖没小番茄)
柠檬切片,放入。
放入冰箱冷藏,一般晚上吃,上午就可以做好了。
冰爽酸甜!
OK!