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厨房小白也能做出一整颗水蜜桃乌龙冻(
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用小勺子的将水蜜桃的核,轻轻的勺出,接着煮茉莉乌龙果冻。
水开后放入茶包,煮5分钟左右。
放入白砂糖。
白凉粉先加点凉水勾兑开。
白凉粉水,倒入煮好的茶水中搅拌均匀,煮开后即可关火。
趁热放入茉莉花,浸泡5~10分钟,一方面是为了茉莉花香出来,一方面是为了降降温。
倒进水蜜桃的“肚子”里。
可以多勺一些茉莉花,吃起来更香。
放冰箱冷藏2小时凝固。
等里面的果冻凝固后,给水蜜桃去皮,成熟的水蜜桃特别容易去皮,所以挑选水蜜桃的时候可以挑软一点的。
给水蜜桃穿一层酸甜晶莹的外衣,水煮开后挤一颗柠檬汁,三勺白砂糖,再倒入勾兑好的白凉粉水,搅拌均匀即可关火。
等降温后不烫手了,淋在水蜜桃表面,冷却10分钟,整颗蜜桃冻就做好啦。