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柠檬玛德琳蛋糕(3/4)
此图里放在冰箱冷藏了15分钟的面糊。 第一步:把柠檬皮和糖粉混合拌均。 第二步:倒入黄油中(黄油必需融化好的液体黄油)搅拌均匀。 第三步:打入两上鸡蛋(我就直接打入) 第四步:过筛倒入低粉搅拌均匀。
此图是模具防粘的方法,底部刷一层黄油,然后撒上低面,多余的低粉倒出来。 模具防粘的方法:黄油+低粉>黄油>植物油
第五步:把搅拌好的面糊静止10分钟,然后放在冰箱冷藏15分钟,或者直接冷藏15分钟。拿出来后在搅拌顺滑装入裱花袋,挤入模具中八分满。
第六步:上下火175度,15分钟,看色泽,表面金黄色就可以了。