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苦瓜鸡蛋饼(1/10)
苦瓜一根
苦瓜去除内瓤切块儿，放一勺盐拌匀，腌制10分钟
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用
清洗苦瓜丁
清洗干净的苦瓜丁放入蛋液中 搅拌均匀
放适量盐、一勺辣椒粉、 葱花搅拌均匀备用
蛋液中放入三勺淀粉，搅拌均匀
锅内放适量油，待油温烧热，放入蛋液
煎至两面金黄
切块儿 装盘即可