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啤酒烧鸭(19/19)
鸭腿自然解冻且洗干净
精鸭腿瘦肉多，选料很重要的哦
鸭腿开水下锅开盖煮6至10分钟捞出
煮后的鸭腿用清水冲洗一遍
在每只鸭腿里侧用刀划几下，这样容易入味
把每只鸭腿用厨房专用纸把水份吸干，细节决定品质哦
开始烧鸭第一步：炒冰糖：锅5分热倒入一点儿色拉油，放入冰糖小火慢炒
看，冰糖炒至变深金黄色即可。
然后放入大葱、姜、辣椒、大料煸炒几下、约炒五秒钟即可。
煸炒几下调料后放入鸭腿煎炒，先把带皮的一面朝下，煎至金黃色后煎另一面。
煎好后，放入生抽、老抽、啤酒
盖上锅盖后大火烧开转小火慢炖一个小时左右，中间要翻动一次。
鸭腿己经酥软开始大火收汁儿
开始装盘
烙几张春饼
把黄瓜切成条
鸭腿肉和黄瓜条卷饼，如果不上班就加点儿葱丝
开吃吧！最好配西红柿浓汤，就完美了！
孩子们喜欢吃整只的