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萌萌哒红豆沙馅小南瓜面包(3/19)
食材：金龙鱼面包用小麦粉、黄油、白砂糖、南瓜、酵母、鸡蛋、盐、红豆沙，纯牛奶。
先将南瓜放入锅里蒸熟，蒸熟后压成南瓜泥放凉。
将金龙鱼面包用小麦粉、白砂糖、南瓜泥、酵母、鸡蛋、盐、纯牛奶倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。用刮板搅拌几下，没那么容易飞粉。
先用厨师机低速搅拌，搅成团后转中速搅拌，搅拌至可以拉出厚膜，破洞边缘锯齿状。
放入黄油低速搅拌，中途如果有厨师机够不到的，用刮刀辅助混合，然后继续揉面，直到黄油融入面团中，转中速搅拌。
将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜，破洞边缘光滑即可。
取出面团，滚圆，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
将面团发酵至两倍大，发酵好后将面团取出来排气，用手拍打几下。
分成10个差不多大小的面团，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
撒点手粉，将面团按压一下，擀成圆形。
放入一个30克的红豆沙。
包好捏紧收口，然后滚圆。
将棉线如图摆成米字型。
将面团放在中间，然后将棉线打结，不要绑太紧，也不要绑太松，留出一点距离。
将绑好的面团放在烤盘上，每个面团之间留点距离，全部绑好后进行二次发酵。
烤盘下面放1碗热水，将面团发酵至两倍大，然后取出来，筛上一层面粉。
烤箱预热，上火160℃，下火150℃烤20分钟。
烤好后，剪断棉线，轻轻抽出棉线即可。
是不是每个都好可爱呢！萌萌哒的小南瓜，还没等拍照，我家小朋友已经拿走一个啦。