芹菜炒鸡丝的做法_菜谱

第一步：锅中加入凉水，下入鸡脯肉，加入葱段，姜片，料酒，盐，大火烧开，小火煮制鸡脯肉成熟即可，捞出冰凉备用！

第二步：蒜切片，洋葱切丁，线线辣椒切丁，切好备用！

第三步：麦秆芹菜切成长条，备用！

第四步：鸡脯肉冰凉后，用手撕成丝，备用！

第五步：锅中下入少量油，下入洋葱丁，蒜片，线线辣椒丁，煸炒出香味，在下入芹菜条，在依次，加入料酒，蚝油，辣鲜露，生抽，胡椒粉，糖，适量盐，在下入鸡丝炒制均匀，最后加入鸡精和香油，即可出锅！