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舒芙蕾松饼(0/6)
准备好食材
牛奶倒入蛋黄中搅匀，再筛入低筋面粉，Z字或上下翻拌直至无干粉
细砂糖分三次倒入蛋清中，电动打蛋器打至偏干，拉起时弯钩如图
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀（切勿画圈，容易消泡），再将所有蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中翻拌，装入裱花袋中
平底锅加热后，刷上少量黄油，开始摊饼，全程小火，每次摊完盖上盖子焖2-3分钟，直至两面成型变色即可（忘记拍图了哈哈哈）
出锅后撒上少许糖分，可自由装饰✨