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啫啫鸡煲(2/8)
鸡肉斩件 ,用生抽、老抽、适量的盐、糖、生粉腌半小时左右
其他食材切小块备用
把腌好的鸡肉放平底锅煎
煎至鸡皮金黄,放一边备用
砂锅预热一下,倒油
放入配料,煸炒至出味,倒入煎好的鸡肉
焖煮十分钟
在煲边倒入少许料酒,几分钟后揭盖放入芫荽点缀一下即可。