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蜜豆奶酪包(4/17)
按照先液体后粉类的顺序把除黄油外的所有材料放入揉面桶，面粉挖个洞放入酵母盖起来。预留20毫升冰水。
厨师机2档先混合材料，因为觉得面团偏干所以又加了20毫升冰水。根据自己面粉吸水性增减水量。5挡3分钟两次后出厚膜。
加入黄油后先2档融合，然后5档3分钟两次，手套膜就出来了，因为做小面包所以对手套膜要求也不高。
室温下第一次发酵60分钟。
发酵后的面团取出排气，平均分成6个面剂滚圆后盖保鲜膜醒面15分钟（忘记拍照啦）
利用第一次发酵时间准备奶油奶酪蜜豆馅料，奶油奶酪在室温下软化。
筛入60克糖粉。搅拌均匀。
再放入适量蜜豆，搅拌均匀。
取一个面剂擀开，包入蜜豆奶油奶酪馅料。
收口处朝下，再次醒面15分钟。
醒面后取一个面剂，用手掌按开，再用擀面杖擀开，因为馅料里有蜜豆，所以擀面的时候要轻一些。
然后划四条长口，两头不要切断。
把它拧成麻花状，轻轻提起来，轻轻边敲打边拉长，这个动作我就没办法拍照了，然后绕个单结，放入纸托中。
六个全部整形好，烤箱35度第二次发酵40分钟。
利用发酵时间拆了一包南瓜子剥壳，当然有现成的南瓜子就方便了。
发酵后表面刷蛋液，撒点南瓜子
烤箱预热180度烤制18分钟。我自己吃了小半个，好吃是好吃，可是我怕热量高不敢多吃。