小炒黄牛肉的做法_菜谱

第一步：牛肉顶纹路切成月牙片，放入盘中，加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，适量盐，适量油，腌制10分钟！

第二步：葱切马蹄段，姜切菱形片，蒜切片，红泡椒装好，备用！

第三步：线线辣椒切成小丁，备用！

第四步：锅中加入多于炒菜的油，下入腌好的牛肉片，炒制定型断生，即可捞出备用！

第五步：锅中加入少量底油，下入葱段，姜片，蒜片，红泡椒，煸炒出香味，在下入线线辣椒丁，炒制辣椒断生，在依次下入，料酒，生抽，蚝油，辣鲜露，胡椒粉，糖，适量盐，炒制入味，最后下入牛肉片，加入鸡精和香油，炒制均匀成熟即可出锅！