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红糖馒头(5/8)
全家福，开水还在烧，缺席中
红糖用开水化开，晾温后放入酵母，搅匀
把红糖水倒入面粉中，边倒边搅拌，成絮状
红枣洗净剪成小块儿，倒入面粉中，揉匀，把面团发酵至两倍大
发好的面团在案板上揉搓排气，分成三份，搓成长条
三条叠在一起
用手揪成一坨一坨，截面朝上，二次发酵
开水上锅，大火蒸20分钟取出，完成