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泡菜豆腐方便面，特过瘾(5/11)
所有材料准备好，鹌鹑蛋我买的熟的，回来直接炖就行了，特方便。
西红柿用盐水冲洗干净，切成小块备用，不用去皮。
火腿肠切片备用。
金针菇用盐水泡好，切去老根备用。
珐琅锅烧热，生姜大蒜切好，锅内倒入适量植物油，生姜大蒜下锅爆香。倒入西红柿翻炒。​
翻炒至西红柿出红汤，如下图所示。
西红柿炒好之后倒入泡菜翻炒均匀。​
倒入适量清水一起煮。​
倒入鹌鹑蛋一起炖煮。鹌鹑蛋安神补身，老人孩子要多吃一点哦。​
豆腐切块放入锅内，准备一个方便面饼，放入锅内​一起炖煮。
盖上锅盖炖煮，珐琅锅锁水能力好，不用担心汤汁变少糊锅。烧开之后在方便面饼上打一个鸡蛋，煮至半熟就可以开吃啦，溏心蛋配方便面真的绝啦！​