简单鸡蛋油菜方便面的做法_菜谱

所有食材都准备好了，买回来的油麦菜和大葱放入盆中倒入适量的水➕适量的食用盐浸泡15-20分钟。加盐浸泡的目的是为了去除葱和油菜里80％的农药残留但浸泡时间不宜过长，差不多在15-20分钟，浸泡时间太长会导致农药残留会返回到油菜和大葱里，造成白泡。

浸泡好的油菜和大葱清洗干净，大葱用刀切成葱末，油菜放入盆中备用。

火腿肠撕掉外包装，用刀切成块装盘备用。

锅内倒入适量的油，磕入一个鸡蛋快速的滑熟盛出备用。

方便面提前撕开外包装，锅内倒入适量水煮开后放入撕掉外包装的方便面再次把水煮开后把方便面捞出后控干水分放入碗中倒入1匙老抽2匙生抽 1匙盐和1匙蚝油1匙白糖，少量的食用油搅拌均匀。

倒入搅拌均匀的方便面翻炒均匀关火盛出即可。