用清水清洗后放入锅中
加入没过红枣的清水
中火煮开后，用勺子捞掉表面的浮沫；
小火再煮20分钟。
煮好的红枣肉会变的软烂，
过滤掉多余的水份，用勺子趁热压成泥。
处理好的红枣泥是比较粗糙的，
不过做红枣糕这样的状态就好，不用打的太细。
核桃肉放入烤箱150度烤10-15分钟，
烤好的核桃肉掰小块备用。
先开低速搅打至糖溶化，
再转高速打发蛋液，
打至捞起蛋液在表面能留下明显的痕迹、不易消失；
转低速再打2分钟整理气泡，
整理后的蛋液非常细腻。
加入过筛后的低粉、郎姆酒，
低速打至完全看不到粉类（约2分钟）；
玉米油用刮刀引流倒入打蛋盆，
低速打均匀（约2分钟）。
完成的面糊用刮刀再翻拌几下，让材料混合的更充分。
倒入铺好油布（或油纸）的烤盘中，
表面撒上核桃肉。
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