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土豆肉丝(4/12)
土豆洗净后削皮，切细条，在清水中浸泡。
青椒洗净，切细条。蒜瓣切片。
猪瘦肉切细条
加入1小勺生抽
1小勺料酒
1小勺淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
锅内加入少许食用油，油热后爆香蒜片。
加入腌制好的猪瘦肉，快速翻炒。
炒至变色，7成熟。
加入沥干水的土豆，加1小勺料酒，大火爆炒。
炒至土豆7成熟后，加入青椒和半小勺生抽。 翻炒至熟透，加少许盐调味。
盛盘