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土豆肉丝(7/12)
土豆洗净后削皮,切细条,在清水中浸泡。
青椒洗净,切细条。蒜瓣切片。
猪瘦肉切细条
加入1小勺生抽
1小勺料酒
1小勺淀粉和少许盐,搅拌均匀,腌制5分钟。
锅内加入少许食用油,油热后爆香蒜片。
加入腌制好的猪瘦肉,快速翻炒。
炒至变色,7成熟。
加入沥干水的土豆,加1小勺料酒,大火爆炒。
炒至土豆7成熟后,加入青椒和半小勺生抽。 翻炒至熟透,加少许盐调味。
盛盘