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南瓜慕斯杯(14/15)
主要材料就是这些
吉利丁用20g凉开水浸泡至软，约5分钟
熟南瓜泥加一点糖和70g凉开水用料理机打成糊状〈料理机的杯子要用开水烫一下〉
倒入大碗中备用
装吉利丁的小碗隔热水化开
饼干用擀面棍压碎
淡奶油加剩下的木糖醇打到浓稠状态即可
将化开的吉利丁水倒入南瓜泥中拌匀。
再倒入淡奶油中拌匀
拌好的状态
将饼干碎倒入模具中〈此模具容量80ml〉铺平滴几滴凉开水
接着倒入南瓜糊
用手轻轻震几下，排出气孔，盖好盖子进冷藏室4小时以上
取出用蓝莓薄荷叶装饰一下即可。
挖一勺尝尝，细腻中南瓜香味，微微甜，刚刚好。老妈这下可开心啦，原来她也有专属甜品了。