肥肉下锅加点水，油，煮开到水烧干慢火炸出油后调小火炸到肥肉看起来脆脆的，太多油的话就装点出来，蒜拍扁下锅炒一下通菜，下一调羹白酒反炒均匀，全部变青绿下鸡精，盐，糖调味就可以出锅了

通菜摘洗干净

出锅