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浓情巧克力小蛋糕(17/20)
准备好食材，温水倒入盆中，筛入可可粉搅匀备用.
蛋清蛋黄分离.
蛋黄放入可可糊中搅匀.
可可糊中倒入玉米油搅匀.
蛋糕粉过筛放入搅匀.
蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发. 
打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发. 打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发. 
打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.
可可面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.
倒入蛋白中. 翻拌均匀。
蛋糕模底提前铺一层油纸. 将面糊倒入烤盘中.
抹平震出大气泡.
烤箱提前预热.放入烤箱 170度烤15分钟. 烤好拿出，贴一层油纸，倒扣在晾网上晾凉.
牛奶煮沸，放入巧克力浸泡一会儿搅匀，放入冰箱冷藏至特别浓稠.
淡奶油打发，放入巧克力糊打发均匀.
蛋糕用四寸模具刻圆.
放入盘中挤入巧克力奶油.
重复上一步骤降蛋糕做好.
撒上巧克力碎.
电缀水果和薄荷叶即可
完成图
完成图
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