拉住下部分的内脏等不可食用的部位直接往上拉出来，带子肉会乖乖地贴在壳上。
虚线圈出来的是我们即将能够利用到的部分，一个是闭合肌（瑶柱），另一部分是裙边。
带子其余部分只取虚线部分的裙边肉，其他内脏都丢弃掉。
加盐、粘米粉用力抓出裙边肉的粘液以及脏东西，这个过程要重复多几次直到它通体发白。
在带子壳中选择几个幸运儿，用剪刀修剪好形状刷洗干净后垫底。
龙口粉丝提前冷水泡软后稍微剪断，我还泡了点海带煮海带裙边汤，（做法：适量水烧开，姜片、海带、裙边同时下锅煮6分钟后加盐出锅即可。）
带子壳上铺好粉丝、带子肉、蒜蓉、葱花。
上汽后大火蒸6分钟，最后出锅淋上少于生抽调味就好。
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