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自制苹果酱(1/6)
盐水清洗苹果,削皮。(苹果品种可以用红富士或者红香蕉)
把苹果去核,切小块
苹果块放进无油的锅里,加一点水,水量不超过苹果,刚能盖住苹果就行。放几冰糖柱,半个柠檬切块一起放锅里。
大火烧开,小火慢煮,中间要不停搅拌,要不然会糊锅底。等苹果煮软后,可以用研磨棒把苹果肉再压碎一点。
水分煮的差不多了,苹果酱也好了
把苹果酱晾凉,放进无油无水的容器里保存。酸甜的口感,每一口都是实实在在的水果,冰箱可以冷藏5天左右。