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桥头排骨丨 外酥里嫩根本停不下来。(2/5)
准备好所需要的食材!!!!
将排骨洗净切成小段,放入碗中。碗中放入适量的蒜末、姜片、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、白糖和盐用手抓拌均匀,腌制半小时左右
再准备一个碗,碗中放入适量的面粉、玉米淀粉、泡打粉、清水、再打入一个鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散并搅拌均匀,搅成面糊。搅好的面糊用筷子挑起,成直线流就说明可以了。
将腌制好的排骨都均匀的裹上面糊,锅中倒适量的食用油,烧至六成热时就可将排骨下锅炸,全程一定要中火炸,炸至排骨表面金黄就可以捞出。
炸好的排骨一定要记得趁热吃,排骨被炸得外酥里嫩,肉质劲道入味一口一个真的特别的满足。怎么样?你要不要也回家尝试一下?