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#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包(11/12)
备好食材
除橄榄油外的材料加入搅拌锅内，厨师机揉面3分钟
加入橄榄油继续揉3分钟
手上抹油将面团取出，放入盆中，加保鲜膜
迷迭香浸泡在油里，过夜
发至一倍大。有明显蜂窝组织，约1小时
烤盘抹上油，将面团放进烤盘，用手掌压平面团，用手指往四角撑开，让面团尽可能厚薄一样
在面团上压出凹槽
放入蕃茄苹果葡萄，和迷迭香 临时家里没有小蕃 茄，用是蕃茄切小爱心，葡萄对切，进烤箱2次发，约40分钟
烤箱提前预热200度，放中层上下火烤25分钟左右，
表面微黄，出炉
早餐来了，表层酥脆，内心柔软