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油泼辣子(2/10)
粗、细辣椒面、熟芝麻放碗内备用
榨油的佐料备用
冷的熟油一碗和白糖
碗内加入白糖、食盐、白酒、冷熟油、十三香等
搅拌均匀待用
起锅下油，加入葱姜蒜等配料，小火煎制香油
直至葱姜蒜煎至金黄，将其全部捞出
煎好的热油分多次加入辣椒面里，每次加入后搅拌均匀
香辣味随着热油的浇入而愈加浓烈，扑鼻而来
放冷后装好，放入冰箱一两年都不会坏，想吃的时候就可以舀点