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咸蛋黄焗苦瓜(10/11)
准备好食材
将蒜瓣拍碎、咸蛋黄捻碎备用
苦瓜洗净对半切开，刮去内瓤后切薄片
锅中加入白糖、清水和少许菜籽油
煮开后，放入苦瓜
锅中重新倒入菜籽油
锅中重新倒入菜籽油，煸香葱蒜后放入蛋黄碎
充分炒匀至起沙浓稠
倒入苦瓜，大火快速翻炒
待苦瓜上裹满蛋黄后，加入少许的食盐，炒匀后关火
香香咸咸，微苦下饭