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在家也能轻松做冰皮月饼!!(5/17)
牛奶中倒入炼乳,玉米油,搅拌均匀
倒入糖粉继续搅拌均匀
倒入糯米粉,粘米粉搅拌均匀
倒入澄粉搅拌均匀
拌匀后盖上保鲜膜,表面扎几个洞
上锅蒸20分钟左右
蒸到筷子戳下去已经不是液体了,而是固体的感觉就可以了
等稍微冷却后取出
揉一揉,揉成一个团
将红豆馅分成25每个,刚刚揉好的皮也是分成25个每个
如果想要有颜色,就把皮里加一点果蔬粉,我用的是南瓜粉和紫薯粉,
揉均匀后就是这样
皮和馅都准备好后,用皮把红豆馅包起来
搓成球
拍点熟糕粉,熟糕粉可以买或者把糯米粉炒一炒也可以用
用模具压出形状
完成!