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#爱好组-低筋复赛#纯手工版蛋挞(5/11)
面盆中加入金龙鱼低筋蛋糕粉，冷水，无盐黄油8g，食盐，混合揉成面团，盖上保鲜膜静止15分钟。
醒好的面团分割成4份分别放入压面机内压到平整顺滑，然后把软化的无盐黄油均匀的涂抹在压好的面皮上。
所有面皮涂抹完所有的黄油后直接卷起来，包住保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
碗中加入纯牛奶，淡奶油，蛋黄。
加入白砂糖和蜂蜜混合均匀。
冷藏好的面团用刀切成12～14等份。
取一块面团放入模具中，用手按压均匀成蛋挞皮。
烤箱开始预热，上下火设置温度210℃。
把制作好的蛋挞液导入到制作好的蛋挞皮中。
放入预热好的烤箱中层，上下火设置210℃烘烤15～20分钟，然后把上火调节到230℃，下火调节到200℃烘烤5～8分钟。
烘烤到蛋挞表皮金黄略有焦斑点就可以取出来了。