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#入秋滋补正当时#酸菜麻辣全麦贝果(2/16)
所有材料一起混合，怕不够辣，又加了点辣椒酱
揉成光滑面团，不用出膜
直接滚圆，分了9个，80g/个左右，盖保鲜膜松弛20分钟
取一个面团，擀开成长方形
翻面，底部亚压薄
上面折过来三分之一处
下面也是折上去
上下的边捏和
捏紧
一边擀开
另一头折过去，两头封紧
依次整形好
开始发酵，1.5倍大，别过头咯，发酵的时候准备糖水
煮糖水，并预热烤箱180度，糖水开后转最小火，煮贝果，两面各30秒，沥水放回烤盘中
烤箱上火185度，下火180度，20～25分钟，看上色
好香的酸菜麻辣味^_^